Исследования, посвященные влиянию диет на состояние сердца, затруднены разницей в человеческих организмах. Ученые, представляющие Медицинскую школу Стэнфордского университета, провели эксперимент, задействовав несколько видов диет почти на одинаковых людях – однояйцевых близнецах.
Как оказалось, один из близнецов, который придерживался веганской диеты, имел лучший показатель холестерина и ИМТ в сравнении со вторым близнецом с обычным рационом. Растительная диета станет лучшим выходом для тех, кто стремится к долголетию, уточнил исследователь Кристофер Гарднер, являющийся ведущим автором научной работы.
При сокращении употребления мяса улучшается здоровье сердечно-сосудистой системы, но разница в генетике, воспитании и образе жизни ранее мешали специалистам сделать окончательный вывод. В связи с этим ученые и решили задействовать однояйцевых близнецов из-за одинаковой генетики, схожего воспитания и образа жизни.
Веганская диета в отличие от обычной была лишена мяса, яиц, молока и всех продуктов животного происхождения. Лишь 1 из 22 близнецов, подвергнутый веганской диеты, не смог выдержать испытания. Веганы по итогам испытания также в среднем похудели на 2 килограмма больше в сравнении с братьями или сестрами.