Нейрохирург Бретт Осборн высказал рекомендации о том, какие продукты следует ограничивать в рационе, чтобы поддерживать здоровье мозга. В интервью изданию «Eat This, Not That!», он подчеркнул важность сокращения потребления продуктов с избыточным содержанием сахара, таких как мороженое, печенье, пончики и другая сладкая выпечка.
Эти продукты, хоть и вкусные, содержат мало питательных веществ и могут вызвать резкие изменения уровня сахара в крови, что со временем может негативно сказаться на работе мозга. Он отметил, что болезнь Альцгеймера часто сравнивают с диабетом второго типа из-за этой связи.
Другой категорией продуктов, которую Бретт Осборн считает вредной для когнитивных способностей, являются продукты с высоким содержанием трансжиров, такие как жареные закуски и некоторые маргарины. Они могут вызывать воспаление и негативно влиять на когнитивные функции мозга.
Осборн также предупредил о вреде переработанных продуктов, которые часто содержат искусственные добавки, консерванты и вредные жиры. Поэтому он призвал быть осторожными при употреблении таких продуктов и не употреблять пищу, которая не портится, если оставлена на открытом воздухе.
Врач также отметил, что продукты с высоким содержанием натрия, такие как мясное ассорти, соленые огурцы и другие, могут повышать кровяное давление, что может негативно сказаться на сердце и мозге.
Наконец, Осборн рекомендует сократить потребление кофеина и алкоголя. В умеренных количествах кофе может быть полезен для мозга, но избыток кофеина может вызвать беспокойство и нарушения сна. Алкоголь, с другой стороны, может негативно воздействовать на нейроны мозга, вызывать координационные нарушения и другие проблемы, что в конечном итоге может ухудшить когнитивные функции.