Доктор Павлова рассказала об ошибках, которые совершаются в начале диеты. Они происходят, когда человек употребляет преимущественно овощи, но в рационе мало белка.
Белок нужно есть в каждый прием пищи, минимум три раза в день. Суточная норма — один грамм белка на кг веса. Западные специалисты рекомендуют соблюдать в рационе следующие пропорции: 30% белка, 30% жира , 40% углеводов. Сама я питаюсь именно так. Белок участвует во многих процессах: образование новых клеток и гормонов, поддержание иммунитета, борьба с признаками старения и отёками. Без него кожа теряет эластичность, и если вы активно худеете, кожа может обвиснуть.
Особенность белка в том, что мы не можем получить его ниоткуда, кроме еды или собственных мышц. Лучший источник белка — красное мясо (говядина, баранина и свинина), но есть его трижды в день и даже каждый день не стоит. Трёх приемов пищи в неделю достаточно. К тому же белок можно получать не только из красного мяса, но и из творога, вареных яиц, рыбы, мяса птицы. Среди растительных белков лучший и максимально усвояемый — соя. Не бойтесь смешивать. Смешение растительных и животных белков даёт нам незаменимые аминокислоты.
Конечно, многим больше нравятся углеводы, но их избыток быстро откладывается на талии. Однако во всем нужен баланс.