Гречка часто приводится в пример для быстрого похудения, но это приводит к нарушению основного принципа здорового питания — разнообразия. Это мнение выразила доктор медицинских наук и диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
«Основное условие для здорового и сбалансированного питания, которое обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, — равномерное поступление белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов», — напоминает она.
Она также рекомендует не исключать жиры полностью из рациона, даже при выборе нежирных молочных продуктов. Это важно, так как исключение жиров может привести к дефициту жирорастворимых витаминов.
Диетолог Наталья Павлюк рассказала о полезных свойствах холодца и его положительном влиянии на здоровье суставов и кожи. Она также отметила, что некоторые препараты для лечения суставов содержат вещества, которые можно найти в холодце.