Гастроэнтеролог Екатерина Ситникова предупредила о возможных рисках, связанных с потреблением красного мяса и газированных напитков. Подробностями относительно влияния перечисленных продуктов на организм медик поделилась в интервью с «Известиями».
Екатерина Ситникова отметила, что красное мясо содержит насыщенные жирные кислоты, холестерин и большое количество соли, что может привести к повреждению клеток. Помимо этого, его приготовление приводит к выделению канцерогенных веществ, которые повреждают ДНК и способствуют старению организма. Врач также обратила внимание на связь между потреблением красного мяса и повышенным риском сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Она порекомендовала заменить его на другие источники белка: рыбу, орехи, бобовые или птицу.
Однако, по словам Екатерины Ситниковой, не только красное мясо может быть вредным для здоровья. Ещё одним продуктом, оказывающим негативное воздействие на организм специалист назвала газированные напитки, в которых содержится огромное количества сахара. Медик указала, что избыточное потребление сахара может привести к ожирению и диабету, а, соответственно, и процессу старения. Гастроэнтеролог напомнила, что ВОЗ посоветовало ограничивать потребление сахара до 10% от общей калорийности питания.