Российские медики определили самый опасный продукт, который не только губит сосуды, но и провоцирует рак. Соответствующий материал появился на страницах портала «Здоровое-питание.рф».
Наибольшую угрозу для здоровья человека представляют жирные кислоты. Они провоцируют проблемы с сердечно-сосудистой системой и увеличение уровня так называемого «плохого» холестерина, который среди прочего связан с развитием раковых заболеваний. Российские медики изучили рацион россиян и пришли к выводу, что практически у всех граждан присутствует на кухне очень вредный продукт — растительное масло. Причем, его вид становится абсолютно не важным, если его используют для жарки.
«Обычное растительное масло, в том числе подсолнечное, оливковое, кукурузное и другие, при жарке также становится источником опасных трансжиров», — отметили врачи.
Помимо этого медики рекомендовали россиянам избегать жиров, полученных в процессе гидрогенизации, который способствует превращению жидкого масла в твердый жир. По словам специалистов, опасные промышленные жиры присутствуют в разных продуктах, в том числе в фастфуде, картофельных чипсах, колбасных изделиях, полуфабрикатах и сладостях.
Впрочем, даже после отказа от опасной пищи люди продолжают получать порцию трансжиров. Происходит это, если человек употребляет жареную еду. Медики рекомендовали россиянам отказаться от жарки продуктов и готовить пищу более щадящими способами.