Некоторые традиционные новогодние блюда являются вредными для организма. Такое предупреждение сделала врач-гастроэнтеролог Екатерина Мельникова.
Как отметила Екатерина Мельникова, в составе селедки под шубой содержится большое количество соли. В результате в организме может нарушиться натриевый баланс, что приведет к отекам, появлению лишнего веса и повышению артериального давления. Свекла и морковь сами по себе являются полезными, но после термической обработки они приводят к повышению гликемического индекса. В связи с этим от данного салата необходимо отказаться при наличии сахарного диабета. Кроме того, селедка под шубой содержит много майонеза, а он вреден из-за транс-жиров, которые приводят к воспалению в организме.
Как дополнила Екатерина Мельникова, состав оливье такой, что у человека при чрезмерном его употреблении может возникнуть атеросклероз сосудов. Также гастроэнтеролог порекомендовала сократить на Новый год потребление свинины. Дело в том, что подобные блюда увеличивают вероятность появления заболеваний сердца.