Лучшие варианты закуски к алкоголю могут помочь предотвратить алкогольное отравление, утверждает врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов из АО «Медицина». Он подчеркивает, что употребление спиртного на сытый желудок снижает риск негативных последствий.
Белоусов рекомендует закусывать алкоголь орехами, печенью и продуктами, богатыми витамином В, такими как овощи и фрукты. Эти продукты не только уменьшают риск отравления, но и временно защищают слизистую желудочно-кишечного тракта от воздействия спиртных напитков.
Он также отмечает важность термической обработки продуктов, поясняя, что горячая и жирная пища может замедлить всасывание алкоголя в кровь. Добавление к столу продуктов с высоким содержанием жирных кислот, таких как авокадо и рыба, также может быть полезным.
Врач предостерегает от алкогольных коктейлей, особенно сделанных любителями, поскольку они могут содержать несочетаемые напитки, что увеличит риск интоксикации. Он также рекомендует пить воду и безалкогольные напитки, чтобы отсрочить момент опьянения.