Врачи рассказали о пользе каш для здоровья. Дело в том, что блюда из круп богаты белком и медленными углеводами, которые хорошо усваиваются организмом, сообщает здоровое-питание.рф.
Крупы содержат полезную для пищеварения клетчатку и витамины. Врачи называют самыми полезными кашами гречневую и овсяную. Первая способствует выведению избыточного холестерина из организма и ионов тяжелых металлов. Вторая богата пищевыми волокнами бета-глюканами, которые связывают холестерин. Употребление этих каш благодаря их свойствам способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам специалистов, гречневая крупа содержит витамины группы В, являясь лидером в этом плане среди других каш. Употребление гречки может помочь в борьбе с бессонницей и стрессами. Овсянка содержит магний, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, а также витамины группы В, Е, РР.
Перловка богата фосфором и лизином, аминокислотой, которая оказывает противовирусное действие. Ячневая крупа содержит много клетчатки, а манная – поможет людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или после оперативного вмешательства. Пшено считается главным «поставщиком» углеводов и растительных белков. Учитывая вышеперечисленное, пользу принесет чередование каш, это позволит организму получать весь комплекс полезных веществ.