Сахар является популярным, но весьма опасным для здоровья человека продуктом. Ежегодная норма потребления составляет чуть более 8,5 килограммов, но в среднем эта цифра больше в 4 раза, отметили врачи в эфире передачи «Жить здорово!» на Первом канале. Терапевт и ведущая программы Елена Малышева объяснила, что происходит с организмом при отказе от данной добавки.
Многие исследования показывали, что, употребляя сахар, в мозге активизируются те же центры удовольствия, как и при курении или употреблении алкоголя. Наблюдается и усиленная выработка гормона удовольствия – эндорфина, а это вызывает привыкание. Поэтому, человеку свойственно употреблять сахар и сладкие продукты в больших количествах, хотя это повышает вероятность инфаркта, инсульта или слепоты.
Следует постепенно отказываться от сахара: для начала достаточно убрать пищу с добавленным сахаром. В эту категорию, например, входит кетчуп: каждые 100 граммов продукта содержат не менее 7 чайных ложек сахара. Консервированный зеленый горошек или диетический йогурт тоже содержат именно скрытый сахар, как и каши быстрого приготовления.
Кардиолог Герман Гандельман уточнил, что результаты отказа от скрытого сахара появятся через 1,5 недели: упадет давление, снизится показатель глюкозы в крови, а обычная еда будет казаться слаще. Ранее диетолог Эльвира Фесенко развеяла популярный миф об изжоге.