Плавленый сыр считается очень популярным в России продуктом. Он является лидером по содержанию натурального животного белка и минеральных веществ. Более того, его усвояемость достигает 100%, в то время как у твердых сортов — 95%. О пользе плавленого сыра рассказала Жанна Гучок, которая является доцентом кафедры «Технология молока и сыроделия» в Университете РОСБИОТЕХ.
По словам эксперта, плавленый сыр является питательным продуктом. В нем присутствуют полезные для костей вещества. Продукт оказывает благотворное влияние на состояние ногтей и волос. Также медики говорят о том, что он полезен для суставов. Его энергетическая ценность колеблется от 220 до 360 килокалорий. В нем присутствует большое количество белка, который важен для роста и развития мышечной системы. По словам Жанны Гучок, плавленый сыр лучше есть на завтрак. Данный продукт поможет оставаться активным в течение дня.
В свою очередь, бюджетный плавленый сыр, который получается путем переработки обычного сыра или творога, не стоит употреблять в пищу, особенно детям. Это так называемые сырные продукты, в составе которых присутствуют химические вещества. Также с такими сырами следует быть осторожными людям с аллергией и непереносимостью лактозы.
Ранее об опасности плавленого сыра россиян предупредила диетолог Светлана Лазарева.