Регулярное употребление томатного сока может принести организму определенную пользу, в том числе поможет избавиться от стресса и снять напряжение. Об этом в разговоре с журналистами рассказала биолог Ирина Лялина.
«Томаты, которые используются при производстве томатного сока, на 90% состоят из обычной воды. Соответственно, томатный сок можно считать диетическим продуктом. Кроме того, в нем содержится большое количество витаминов, пектиновых веществ и органических кислот. Томатный сок также активизирует выделение гормона счастья серотонина, благодаря чему помогает снизить напряжение и избавиться от стресса. Наконец, характерный красный цвет свидетельствует о том, что в томатах содержится липокин – природный краситель, который обладает выраженными антиоксидантными свойствами», — объяснила специалист.
В связи с этим эксперт утверждает, что данный овощной сок поможет поддержать молодость, снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, снизить концентрацию холестерина и повысить показатели эластичности кровеносных сосудов. Кроме того, сок из томатов является еще и неплохим средством для профилактики онкологических заболеваний.
«Самая высокая концентрация ликопина в переспелых плодах томатов, а также в кожуре. Разумеется, в процессе приготовления, особенно при стерилизации или кипячении, часть полезных свойств разрушается, а вот концентрация ликопина, напротив, только растет. Его, к примеру, больше всего именно в вяленых томатах», — подчеркнула биолог.
При этом эксперт добавила, что пить томатный сок следует с определенной осторожностью, ограничивая его потребление двумя стаканами в день. Кроме того, употреблять этот напиток желательно примерно за полчаса до приема пищи или спустя полчаса после него.
«Сок из помидоров имеет выраженное противовоспалительное и желчегонное воздействие, из-за чего он будет очень полезным для людей с пониженной кислотностью желудочного сока или с заболеваниями 12-перстной кишки. Если в его составе нет сахара, то он принесет определенную пользу диабетикам благодаря относительно низкому гликемическому индексу. Это же касается детей и всех, кто стремится снизить массу тела. Также сок можно и даже рекомендовано пить беременным, поскольку он избавляет от запоров, отечностей и токсикозов. А вот кормящим мамам от него лучше отказаться, поскольку томатный сок может привести к развитию аллергии у ребенка и спровоцировать у будущей мамы диарею», — добавила она.
Немногим ранее Ирина Лялина рассказала россиянам об эффективности халвы в борьбе со старением организма.