Диетолог Алексей Кабанов назвал самый полезный вид соли для добавления в любые блюда. Как оказалось, помол продукта не имеет значения для организма. При этом специалист назвал более предпочтительный сорт соли и ее дневную норму.
Несмотря на невозможность обойтись на кухне без соли, ее переизбыток может нанести существенный вред организму. Сейчас в магазинах можно найти не только обычную поваренную соль, но и другие виды этого важного для организма продукта. По мнению диетолога Алексея Кабанова негативный эффект оказывает именно излишнее употребление этой пищевой добавки. При выборе соли эксперт советует помнить, что соль состоит из хлора и натрия, которые отвечают за пищеварение и баланс жидкости.
Особого значения не имеет степень помола, поэтому этот критерий важен только с точки зрения удобства применения. При этом важно помнить, что Россия входит в список регионов с дефицитом йода у ее жителей. Поэтому, выбирая соль, лучше приобретать ее йодированные варианты. Они содержат йодат калия или обычный йодид в количествах, достаточных для обеспечения дневной нормы, то есть, до 5 граммов в сутки. При этом как со временем, так и при термообработке йод разрушается.
В морской соли содержится множество дополнительных минералов, кальция, калия, магния и других. Поэтому такой вид продукта более предпочтителен для сохранения здоровья. Еще больше различных полезных микроэлементов в модной сейчас гималайской соли. Более восьми десятков химических веществ придают ей характерный розовый оттенок.
Относительно нормы употребления соли в сутки, то она не зависит от вида, как поваренную, так и другие сорта не следует добавлять больше 5 грамм в день. При этом важно помнить, что этот минерал уже содержится во многих продуктах из магазина, например, всевозможных консервах. Поэтому, рассчитывая суточную дозу соли, следует учитывать и этот фактор.
Напомним, ранее «Дни 24» сообщали, что терапевт Этери Колесник предупредила о скрытой соли в хлебе и колбасах.